Перевёрнутый пирог с персиками. Много фруктов + нежный бисквит

Этот пирог с нежным и легким бисквитом – идеальный десерт для лета. Это воздушное тесто замечательно сочетается с обилием фруктов в качестве начинки. В идеале получается восхитительный вкус. Пирог можно выпекать с абсолютно любыми фруктами, в том числе и с замороженными. А вместо кефира можно использовать сметану, йогурт или простоквашу.

Ингредиенты:

Фруктовый слой: Персики — 400 — 500 г Масло сливочное — 15 г Сахар — 20 г .

Тесто: Мука — 150 г Сливочное масло — 80 г Сахар — 70 г Ванильный сахар — 10 г Яйцо — 1 штука (50-55 г без скорлупы) Кефир (любой жирности) — 100 г Разрыхлитель — 3 г (3/4 чайной ложки) Сода — 1 г (1/4 чайной ложки) Соль — 1 г (1/чайной ложки).

Способ приготовления – под этим текстом.