Врач рассказала, кому нельзя есть красную икру

Красная икра содержит в себе множество полезных элементов, однако есть там также составляющие, которые могут навредить организму человека в некоторых случаях. Из этой статьи вы узнаете мнение диетолога о том, почему не всем следует употреблять красную икру. Советуем прислушаться к ее мнению.

Красную икру не рекомендуется есть людям с повышенным давлением и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Об этом «Вечерней Москве» рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.

Продукт содержит большое количество холестерина и соли. В качестве консерванта производители добавляют в икру бензоат натрия Е211, вопрос о вреде которого остаётся открытым, считает медик. Вещество может вызывать аллергию и небезопасно для людей с астмой и дерматитом. Раньше в икру для увеличения срока сохранения добавляли уротропин. Сейчас препарат запрещён, но его могут применять недобросовестные производители, подчеркнула Соломатина.

Своей пользе для здоровья красная икра обязана высокому содержанию витаминов, микро- и макроэлементов. Продукт богат полиненасыщенными жирными кислотами, в том числе укрепляющим иммунитет омега-3. Сравнится с икрой по набору полезных веществ может рыбий жир, который добывают из печени трески.

«Помимо ненасыщенных жиров, в нём есть витамин D, который укрепляет кости и поднимает настроение», — уточнила диетолог.

Как правильно выбирать и есть икру, рассказали в Роспотребнадзоре. Эксперты предупреждают, что некачественным продуктом можно отравиться.

Источник