Жаренные баклажаны по-китайски. Пикантные и нежные одновременно!

Лето – отличное время для того, чтобы насладиться овощами сполна. И, конечно, какое же лето без баклажанов. Существует миллион способов, как приготовить их наилучшим образом. Однако этот рецепт – один из лучших, так как подходит и для праздничного, и для повседневного стола. Баклажаны, приготовленные таким образом, получаются одновременно и пикантными, и нежными. На вид и вкус – очень аппетитно!

Ингредиенты:

* Баклажаны — 700 г * Перец сладкий — 170 г * Помидоры черри — 150 г * Лук репчатый маленький — 50 г * Соевый соус — 70 мл * Сахар — 2 ст.л. * Соль — 1 ч.л. * Крахмал кукурузный — 70 г * Чеснок — 4 зубчика * Имбирь — 20 г * Перец чили красный — 1 ч.л. * Томатная паста — 1 ст.л. * Растительное масло  — 150 мл * Вода — 100 мл * Кинза — 5 г * Рисовый уксус — 3 ст.л.

Способ приготовления – ниже в этом видео.