Эти необычные закуски способны украсить ваш праздничный стол
И при этом они не потребуют особых усилий или дорогостоящих продуктов.
Закуска «Монастырская Изба»
Вам понадобятся:
- Крабовые палочки – 10 штук
- Яйца вареные – 2
- Сыр – 100 г
- Чеснок – 2 зубка
- Майонез
- Зелень
Как готовим:
Натрите яйца на крупной терке, а сыр – на мелкой. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и мелко нарубанную зелень. Заправьте майонезом. Заверните начинку в крабовые палочки. Выложите на блюдо горкой. Присыпьте тертым сыром.
Закуска «Колокольчики»
Вам понадобятся:
- Ветчина или вареная колбаса – 100 г
- Сыр или соленый творог – 50 г
- Чеснок – 2 зубка
- Морковь – 2
- Майонез
Как готовим:
Нарежьте ветчину тонкими пластинами. Аккуратно сверните пластинки кулечками в виде колокольчика и заколите их шпажками.
В качестве начинки используйте салат из натертых моркови, сыра и чеснока, заправленных майонезом. Наполните колокольчики этой смесью, украсьте оливками или капельками кетчупа.
Закуска из селёдки «Клубничка»
Вам понадобятся:
- Сельдь с/с – 1
- Лук синий – 1
- Зелень укропа
- Свёкла – 1
- Картофель – 2-3
- Сок лимона
- Оливковое масло
- Петрушка, кунжут
Как готовим:
Отварите картофель и свеклу на пару. Свеклу натрите на мелкой терке, а из картофеля сделайте пюре. Смешайте. Отдельно соедините кубики сельди и лука, мелко порубанную зелень. Сформируйте из свекольно-картофельного теста лепешку. Выложите на нее 1 ч. л начинки из селедки и сделайте пирожок, похожий на клубничку.
Полейте закуску соусом из оливкового масла и сока лимона. Присыпьте кунжутом. В качестве хвостиков используйте веточки петрушки.
Закуска «Мухомор»
Вам понадобятся:
- Яйца — 3
- Ветчина — 120 г
- Сыр — 100 г
- Помидоры черри — 15
- Огурец — 1-2
- Майонез — 1-2 ст. л.
- Зелень
Как готовим:
Натрите сыр и яйца. Ветчину порежьте на мелкие кусочки. Смешайте все продукты и добавьте 2 ст. л майонеза. Разрежьте черри на половинки. Огурцы нарежьте кольцами по 0.5 см.
Теперь соберите композицию: на плоское блюдо выложите рубленную зелень – поляна для мухоморов. Расположите поверх зелени кольца огурцов – основания для грибов. Сформируйте шарики из приготовленной смеси. Приплюсните их сверху и снизу, чтобы получились ножки для грибочка. Поставьте ножки на огурцы. Понятно, что в качестве шапочек нужно использовать помидорчики. При помощи зубочисток, нарисуйте на красной кожице белые майонезные точки. Внимание! Готовится такая закуска непосредственно пред подачей на стол.
Селедка под шубой «Фуршетная»
Вам понадобятся:
- Филе сельди
- Свекла отварная
- Батон
- Сырки плавленые – 3
- Яйца отварные – 2
- Масло сливочное размягченное – 50 г
- Зелень
- Корнишоны маринованные
Как готовим:
Разрежьте батон вдоль, не дорезая до конца. Аккуратно выньте мякоть, оставляя около 1 см. Измельчите в блендере сырки, яйца и сливочное масло. Разделите смесь на 3 части. К 2/3 добавьте натертую на мелкой терке свеклу. К 1/3 – мелко порубанную зелень.
Соберите закуску. Намажьте батон не очень толстым слоем свекольной смеси. Выложите поверх смесь с зеленью. Следующий слой – огурчики, которые нужно выложить к дальней, не разрезанной стороне. Завершите выкладыванием филе селедочки. Теперь соедините батон, плотненько обверните пищевой пленкой и отправьте на ночь в холодильник.
Поделитесь подборкой с друзьями – они оценят!