Эти 3 простые новогодние закуски делаются за считанные минуты, и их можно разнообразить, чтобы вместо трех вышло аж 9 вариантов!
КАНАПЕ С РЫБКОЙ
Ингредиенты:
— лаваш или лепешки Тортильяс
— сливочный сыр
— слабосоленая рыбка (семга, нерка и т.п.)
— веточка укропа или другой зелени
По желанию:
— свежий огурец
— оливки
Принцип прост — собираем наши основные ингредиенты как тортик. Берем лепешки и каждый слой смазываем сливочным сыром. Периодически слой посыпаем рубленной зеленью либо выкладываем рыбку.
Например:
Лепешка
Намазала сыр
Посыпала зеленью
Лепешка
Сыр
Лепешка
Сыр
Рыбка
Лепешка
Сыр
Лепешка
Сыр
Зелень
Лепешка
Сыр
Лепешка
Далее разрезаем наш тортик на порционные квадратики. Каждый пронизываем шпажкой и готово.
Но можно разннобразить. Во втором варианте сверху на шпажку надеваем кружок свежего огурца.
В третьем — оливку.
ТАРТАЛЕТКИ С СЫРОМ И АНАНАСАМИ
Ингредиенты:
— тарталетки
— полутвердый сыр (200гр)
— консервированные ананасы
— пару зубчиков чеснока
— 2-3 ст.л. майонеза
По желанию:
— ветчина
— грецкие орехи
— зелень
Сыр натираем на мелкой терке. К нему выдавливаем зубчик чеснока, добавляем майонез и все перемешиваем.
В первом варианте к этой смеси добавляем мелко нарезанные кусочки ананаса и раскладываем по тарталеткам.
Во втором варианте — вместо ананасов мелко режем ветчину и так же по тарталеткам.
В третьем — вместо ананасов добавляем рубленые орехи и измельченную зелень, и тоже выкладываем в тарталетки.
КРАБОВЫЕ ШАРИКИ
Ингредиенты:
— упаковка крабовых палочек
— около 100гр плавленного сыра
— 3 вареных яйца
— 2-3 ст.л. майонеза
По желанию:
— оливки
— вареный желток
— чеснок
— укроп
С крабовых палочек снимаем красную шкурку. И палочки и шкурку мелко режем на две отдельные кучки. Шкурку пока отодвигаем — она нам понадобится для посыпки.
А в палочки добавляем плавленный сыр (его можно или мелко порезать или натереть на терке), так же мелко нарезанные яйца и майонез.
Смешиваем все в более-менее однородную массу и лепим из нее шарики.
В первом случае обваливаем шарики с мелко-нарезанной красной шкурке, оставшейся от палочек.
Во втором случае, прежде чем скатывать шарик, в его центр добавляем оливку и после обваливаем шарик в натертом яичном желтке.
В третьем варианте в основную смесь добавляем зубчик чеснока. А сами шарики обваливаем в нарезанном укропе.
Все детали приготовления — в видео.
Живите вкусно, празднуйте красиво!