Покупая мёд, вы можете заметить, что на его поверхности образуется белая пена. Что это означает?
Может ли это быть признаком некачественного, незрелого или разбавленного мёда?
На самом деле, белая пена или иней на поверхности мёда — это натуральная медовая глюкоза, которая образуется в зависимости от содержания глюкозы и фруктозы в мёде. Белая пена свидетельствует о том, что мёд сырой и живой, не подвергался нагреванию или другой температурной обработке перед фасовкой.
Эта пена формируется естественным образом и содержит натуральную пыльцу, которая крайне полезна для здоровья. Вкус медовой пены напоминает конфеты, но она гораздо вкуснее и полезнее!
Если в вашем мёде появляется белая пена, это знак, что вам повезло: мёд натуральный, качественный и не подвергался нагреванию. Его можно смело употреблять в пищу с удовольствием!