Ингредиенты:
- Кефир – 350 мл
- Соль – ½ ч. л.
- Сода – 1 ч. л.
- Молоко – 150 мл
- Яйца – 2 шт.
- Сыр – 250 г
- Мука – 250 г
- Зелёный лук
Приготовление:
- В одной миске венчиком смешайте кефир, соль и соду.
- Влейте в кефирную смесь молоко, добавьте яйца и тщательно перемешайте.
- Натрите сыр на средней тёрке и добавьте его в миску, снова перемешайте.
- К полученной смеси добавьте муку и рубленый зелёный лук, перемешайте до однородности, чтобы не осталось комочков.
- Сковороду смажьте чайной ложкой растительного масла и разогрейте.
- Выложите тесто на сковороду, равномерно распределяя его по всей поверхности. Жарьте около 5 минут под крышкой на слабом огне.
- Переверните хачапури и обжаривайте вторую сторону аналогично.
Такие хачапури отлично подойдут, когда у вас мало времени на готовку.