Эти замечательные котлеты под названием «Плесковица» выгодно отличаются от обычных технологией приготовления. Секрет – в фарше, который перед обжаркой маринуется в особом соусе. Именно поэтому котлеты, приготовленные по этому рецепту, получаются такими сочными и ароматными. К тому же, и готовятся они из ингредиентов, которые всегда под рукой. Не зря такой вариант котлет подают в дорогих ресторанах!
Записывайте рецепт:
Фарш говяжий -300гр. Фарш свиной -300гр. Соль -1 ч.л. Вода газированная -150мл. Луковица -1-2шт. Масло растительное -3ст.л. Перец черный -1/3ч.л. Перец красный сладкий -1/2ч.л. Перец Чили острый -по вкусу
Маринованный лук для подачи: Луковица -2шт. Перец черный молотый -по вкусу Вода -100 мл. Сахар -1 ст.л. Соль -1/2ч.л. Уксус 9% -30мл.