Любимые всеми эклеры можно приготовить в домашних условиях, и в этом рецепте тесто соответствует ГОСТу. Эклеры получаются сказочно вкусными! Ваши семья будет счастлива, если Вы приготовите им это лакомство!
Ингредиенты
Заварное тесто:
- мука — 200 г
- сливочное масло — 100 г
- соль — 2 г
- вода — 180 г
- яйца — 300 г
- масляный крем:
- молоко — 90 г
- желток — 1 штука
- сахар — 135 г
- ванильный сахар — 1 чайная ложка
- масло сливочное — 160 г
- коньяк — 1 столовая ложка
Помадка:
- черный шоколад — 50 г
- масло сливочное — 20 г
Детали приготовления описаны в видео.
Живите сладко!