Говорят, что потребление большого количества кофе вредит организму.
Но почему же тогда жители Греции зачастую употребляют этот напиток в любое время суток и при этом известны своей продолжительностью жизни? Может дело в том, что они пьют его не спеша и с удовольствием, или же в самом процессе приготовления?
Во всяком случае, греческий кофе признали самым полезным в мире, так что здесь и нечего добавить, кроме как поделиться удивительно простым рецептом.
В чем варить греческий кофе?
Готовится он в турке на песке — это вы можете сделать дома, насыпав несколько сантиметров сухого песка в старую сковородку. Если же хотите упростить задачу — можно просто засыпать кофе в турку или сотейник и готовить на слабом огне.
Что входит в рецепт греческого кофе
На одну порцию нужно:
- 1 стакан воды;
- 1.5 ложки кофе;
- от 1 до 3 чайных ложек сахара — в зависимости от того, какой степени сладости должен быть напиток.
Как готовить греческий кофе
- Кофе сразу засыпать в турку вместе с сахаром.
- Залить водой и тщательно размешать до исчезновения комочков.
- Поставить на слабый огонь и подогревать, периодически помешивая.
Важный пункт — нельзя доводить кофе до кипения. Напиток должен подогреться, а гуща, которая образовалась вверху, возьмется пузырьками. На этом моменте нужно выключить огонь, и еще с минутку подержать напиток в турке.
Вылить кофе в чашку и подавать его обязательно со стаканом холодной воды. Употреблять напиток можно как до, так и после еды.
Наслаждайтесь!