Пора перестать завидовать чужой стройности без диет и удручённо думать, что всё дело в генах. В Европе и Азии есть народы, которые свободно едят «недозволительные» вкусности и всё равно не набирают лишний вес. Anews изучил их кулинарные привычки и образ жизни и делится секретами.
Итальянцы
Почему не толстеют на макаронах и пицце?
Хотя мы ближе к Италии, чем Америка, многие «итальянские» блюда в наших кафе, ресторанах и при заказе на дом готовят именно в американской адаптации, что искажает представление о здоровой и сбалансированной средиземноморской кухне. Например, спагетти со сливочным соусом или популярная пицца пепперони, щедро залитая расплавленным сыром – это совсем не то, что итальянцы едят каждый день.
А вот что помогает им стабильно оставаться стройными несмотря на соблазны.
- В их рационе очень мало красного мяса, но много рыбы, курицы, индейки.
- Паста подаётся в степени готовности al dente – «слегка недоваренными», как считают многие неитальянцы.
- Пасту едят на обед, но не на ужин.
- Жирным сливочным соусам предпочитают томатный соус, свежие или приготовленные овощи, немного оливкового масла.
- Едят пиццу на тонком тесте.
- Всегда питаются небольшими порциями.
- Съедают как минимум два блюда за один приём вместо одного большого и «сытного»: так организм получает сигнал о насыщении до того, как человек успеет переесть.
- Не усложняют себе жизнь диетами, поскольку часто это лишь приводит организм к стрессу и ещё более быстрому набору веса.
А главное, как утверждают все, кто близко знаком с итальянцами, их здоровью и долголетию способствует сам «итальянский образ жизни» – расслабленный и неспешный. Они не живут и не едят, как мы, «на бегу». А их большие застолья никогда не превращаются в молчаливое совместное обжорство – большую часть времени за столом занимает оживлённая беседа.
Французы, швейцарцы
Почему не толстеют на круассанах, багетах и фондю?
Что совершенно несвойственно этим нациям (особенно их женской половине), так это чувство вины за то, что они позволили себе нечто вкусное, но запретное. Для них еда связана только с позитивом – это одно из главных «маленьких удовольствий», составляющих радость жизни. И вкушают они его умело – неторопливо и маленькими порциями.
Вот что ещё держит их в рамках.
- Соблюдают правило: «тяжёлая» еда вчера – лёгкая пища сегодня, например, пиршество с фондю «компенсируют» овощным супом на следующий день.
- Едят строго четыре раза в день и запрещают себе любые перекусы. Детей неукоснительно приучают к такому распорядку с самого раннего возраста.
- Соблюдают 12-часовой перерыв между ужином и завтраком, что способствует здоровой «перезагрузке» организма.
- Проводят за обедом не меньше часа, наслаждаясь каждым кусочком и не отвлекаясь ни на что постороннее (работа, телевизор, чтиво и т.д.).
- Их рацион отличается большим разнообразием продуктов.
- Никогда не игнорируют десерт: ожидая «сладкого» в конце обеда, французы не допускают переедания основных блюд. А вот если считать десерт особым лакомством, которое позволяешь себе лишь «по праздникам», то очень легко незаметно уйти в отрыв.
- Не любят спортзалы и уличный фитнес, но много гуляют пешком, ездят на велосипеде. Французы лучше пройдут на своих двоих то расстояние, которое многие предпочтут проехать в транспорте. И они пешком поднимутся по лестнице, несмотря на наличие лифта или фуникулёра.
В целом, французы, как и итальянцы, плевать хотели на специальные диеты и не забивают себе голову такой скучной ерундой, как подсчёт калорий. Они удивились бы, узнав, как много сложных и изнурительных «планов похудения» соблюдают женщины других стран якобы по французскому рецепту.
Японцы
Почему не толстеют, несмотря на изобилие фастфуда, а также риса и лапши в национальном меню?
Depositphotos
