Среди великого разнообразия рецептов тортов, особую ценность имеют те, что легко и быстро можно воплотить в жизнь. Ведь в нашем современном ускоренном темпе нет много времени, чтобы часами возиться на кухне за приготовлением еды.
Сегодня мы хотим показать вам рецепт одного очень нежного, вкусного и аппетитного торта с молоком и сметаной. Это отличный вариант для случаев, когда быстро нужно придумать что-то к чаю. К тому же, и готовится из подручных, доступных ингредиентов.
Итак, запоминайте рецепт.
Ингредиенты:
- Мука — 2,5 стакана
- Сахар — 1-1,5 стакана (+ 5-6 столовых ложек в крем)
- Какао — 6 Ст. ложек
- Уксус — 1 Ст. ложка
- Ванильный сахар — 20 грамм (по 10 г в тесто и в крем)
- Соль — 1/2 чайных ложки
- Кипяток — 200 миллилитров
- Растительное масло без вкуса и запаха — 125 миллилитров
- Молоко — 250 миллилитров
- Яйцо куриное — 2 штуки
- Загуститель для сметаны (пакетик) — 1 штука
- Сода — 1 чайная ложка
- Разрыхлитель — 15-18 грамм
- Сметана любой жирности — 800 грамм.
Количество порций: 5.
Как приготовить:
- Для начала разогрейте духовку до 200 градусов. Приготовьте бисквит: просейте в отдельную посуду все сухие ингредиенты – муку, какао, сахар, ванильный сахар, соду, соль и разрыхлитель – и перемешайте.
- В отдельной миске перемешайте (но не взбивайте) миксером яйца с молоком и растительным маслом. Соедините мокрую и сухую смесь – получится очень густое тесто. Крутой кипяток смешайте с уксусом и добавьте к тесту.
- Быстро перемешайте тесто миксером до однородности. Форму смажьте сливочным маслом, переложите в нее тесто и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут, после чего еще 30 минут при 160 градусах.
- Полностью остудите бисквит и разрежьте его на 4-5 коржей. Верхушку измельчите блендером для украшения. Приготовьте крем: сметану смешайте с сахаром, ванильным сахаром и оставьте на 10 минут.
- Перемешайте крем венчиком и добавьте загуститель, после чего снова перемешайте крем (лучше всего миксером). Смажьте остывшие коржи кремом и соберите торт.
- Украсьте торт крошкой или рубленым шоколадом. Отправьте в холодильник, чтобы крем застыл.
Приятного аппетита!
Источник