Закладываю фрикадельки в тёртые кабачки. Готовлю вкусный ужин для всей семьи (делюсь рецептом)

Очень простое и интересное блюдо из запечённых в кабачках фрикаделек.

Ингредиенты:

• Кабачки — 700 г
• Рис — 200 г
• Куриный фарш — 700 г
• Лук — 100 г
• Соль, перец
• Яйца — 2 шт.
• Сыр тёртый — 200 г

Приготовление:

1. Натираем на крупной тёрке кабачки, солим, перемешиваем и оставляем на 15 минут, чтобы они хорошо пустили сок.
2. Рис варим почти до готовности.
3. Кабачки отжимаем и смешиваем с рисом, яйцами и тёртым сыром.
4. Форму для запекания смазываем подсолнечным маслом, выкладываем массу и разравниваем.
5. Лук мелко нарезаем и смешиваем с куриным фаршем, солим, перчим, добавляем специи по вкусу. Хорошо вымешиваем фарш.
6. Формируем фрикадельки и выкладываем их в массу в форме, делая сначала небольшие углубления.
7. Духовку разогреваем до 180 градусов и запекаем блюдо около 40 минут, но ориентируйтесь по своей духовке.

Фрикадельки можно делать из любого фарша на свой вкус и добавлять в него различные специи и ингредиенты, например, мелко нарезанные грибы.